Leblebije – moćan afrodizijak

Leblebije su mahunarke koje potiču sa Srednjeg istoka. Iako se ranije o njima malo znalo, leblebije su danas neizbežne namirnice u skoro svakom domu, kao i u makrobiotičkoj i vegetarijanskoj ishrani.

Leblebije su smeđe boje i izgledom podsećaju na osušen grašak. Na Srednjem istoku od leblebija se pravi brašno, od koga se pravi posebna vrsta hleba. Leblebije mogu da se jedu sirove, kuvane, ali i pržene. Imaju malu kalorijsku vrednost i veoma su bogate hranljivim sastojcima.

Pošto sadrže visok sadržaj belančevina, veoma su zastupljene u vegetarijanskoj kuhinji, jer su odlična zamena za ribu i meso. Leblebije se vrlo lako vare, i pomažu kod problema sa probavnim sistemom. Njihova popularnost se brzo proširila na Indiju, mediteranske zemlje ali i na Ameriku.

Leblebije kao afrodizijak

U arapskim zemljama leblebije su poznate kao moćan afrodizijak. Poznati su recepti koji su se još od davnina primenjivali kada je poboljšanje potencije u pitanju. Između ostalog pravile su se i smeše od belog luka, meda i leblebija. Čak je i u knjigama koje datiraju iz 15. veka, zapisano da su leblebije zabranjene za sveštenike jer deluju poput afrodizijaka. U nekim zemljama leblebije se koriste kao zamena za kafu. Sicilijanci pripremaju leblebije na tradicionalne načine stare preko hiljadu godina.

Autor: Nikolina Novković

Slične teme iz kategorije "Zdrava ishrana"
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

29 Jun 2010 | 12:39