Grčka kuhinja – uživanje u svakom obroku

Uživanje u svakom obroku u krugu porodice i prijatelja, deo je grčke životne filozofije i spada u sastavni deo društvenog života.
Najpoznatija salata je upravo ona grčka od božanstvene mešavine feta sira, paradajza, crnih maslina i luka.

Karakteristike grčke kuhinje

Uvek sveže namirnice, neograničena upoteba aromatičnog začinskog bilja, maslinovo ulje (koje je prisutno u svim jelima) i jednostavan način pripreme, prepoznatljive su karakteristike grčke kuhinje. Po grčkoj tradiciji, sva spremljena jela, postavljaju se na sredinu stola, odakle gosti biraju jela po sopstvenom ukusu i želji.

Izuzetno blaga klima pogoduje da se povrće i voće uzgajaju na potpuno prirodan način, što se odražava i na kvalitetan i pun ukus. Začinsko bilje koje se bere u selima i planinama (origano, bosiljak, nana, ruzmarin…) poznato je po snažnom mirisu i lekovitim svojstvima.

Grčka kuhinja je poznata i po zastupljenosti sireva, a naročito fete. Feta se pravi od ovčjeg mleka i nezaobilazan je sir u skoro svim grčkim salatama. Pošto u Grčkoj koze i ovce slobodno pasu na livadama i hrane se aromatičnim biljkama, ne čudi činjenica da i meso ovih životinja ima specifičan ukus, a slično je i sa plodovima mora.

Slične teme iz kategorije "Svetske kuhinje"
Ako želite da se vratite na početnu stranicu beograd restorani.com

 

27 Jul 2010 | 12:53